Menus de NOVEMBRE

1er
ce matin,
100g de raclette sur 50g de pain de seigle grillé huilé café

la faim vorace est de retour!

vers onze heures, jus d'agrumes et un pamplemousse
puis une galette de blé/ pour kebab, du boeuf aux oignons, plein...de la sauce, j'ai tout mangé.
puis un croissant beurre
je fais couler du café en espérant que ça va se calmer.

finalement du mascarpone, très envie de "gras".
cette fois je pense que c'est bon.

ce matin,
pain et fromage sans restriction, j'ai très faim.
café

Voilà un exemple de mon rapport à la nourriture:
hier soir je me suis angoissée à l'idée de savoir quand mon fils allait rentrer, je guettais le téléphone...mais comme je n'avais pas de réponse, j'ai mangé...du chocolat, deux genre de twix au lait fourré caramel et biscuité, et deux galettes de blé spécial kebab.
il m'aurait suffi de l'appeler? non, je veux me défaire de cette dépendance, alliénation...quand il est loin physiquement, en alsace, je sais que je n'y peux rien...et là il est près...je m'angoisse.
Je suis dans mes films...je me fais mon film.
Je lui ai envoyé un sms, mais je sais qu'ici le réseau est faible, et je crois même qu'il n'a pas emporté son chargeur..voilà.
tout ça m'ennerve au fond, pourquoi toujours me créer des angoisses toute seule? je sais très bien comment je fonctionne...et je ne rends service à personne en étant ainsi.

hello en fait je pense à nouveau être addict au blé, je vais me défaire de la consommation de blé en dehors du matin, bien sûr...
midi légumineuses ou légumes.

voilà les aliments que je vais privilégier
Meat (Beef, lamb, pork, chicken, bacon)
Fish (Fatty fish like salmon is best)
Eggs (Choose Omega-3 enriched or pastured eggs if you can)
Butter
Coconut Oil (Choose Extra Virgin)
Lard
Olive Oil
Cheese
Heavy Cream
Sour Cream
Yogurt (full-fat, unsweetened)
Blueberries (can be bought frozen)
Nuts
Olives
Fresh vegetables: greens, peppers, onions, etc.
Frozen vegetables: broccoli, carrots, various mixes.
Salsa Sauce
Condiments: sea salt, pepper, garlic, mustard, etc.

pain de seigle, une galette kebab, fromage café
farce saucisse porc tomate oignon, haricots rouges
noix 30g et une pomme deux carreaux de pâte cacao 100%
café

mon menu du jour se rapproche de ce que j'ai manger à compter de ce jour.
je stoppe le pain et les céréales! c'est en trop aujourd'hui...
demain je vois...sans doute porridge de flocons d'avoine

je finis de casser mes noix de grenoble, elles sont délicieuses..

une pomme/soit un fruit par jour, pas plus.

ce matin
130g de fromages raclette et tartiflette et carvi dessus...pain noir beurré mais très peu de pain, 35 g et NOIR beacoup de beurre.
je suis d'attaque.

ce midi UN fruit et une banane? un yaourt grec, gras et des noix...

pas de viandes, avant mon sport...non..favorise l'acide lactique...muscles durs...pas de jus dans les jambes.

par contre protéines, après pour récupérer des chocs...et micro blessures...et légumes pour hydrater et sels minéraux!

mes noix sont vraiment délicieuses.
ma pâte de cacao aussi, hier soir pris deux carreaux et un peu de beurre de cacahuètes
très bien dormi.

plus de flatulences ni de côlon irrité...car plus de fermentations...le REVE!

Je suis très heureuse d'avoir réussi à dompter ma faim, je suis bien mieux rassasiée depuis que je remange gras.
j'ai acheté du beurre fermier baratté en Normandie, miam miam, quel goût!

Crème épaisse...fromages gras;..vivement demain matin.
je continue mes méga petit déj...brillat savarin, le roi des fromages gras!

C'est chouette si tu te sens bien!

Je me reconnais bien dans ton discours, je m'angoisse aussi et je me fais des films.
je n'ai plus de filles à la maison cette année, c'est dur!

Ma fille aînée est à Strasbourg pour un an, quelle belle ville !!
et je ne peux pas m’empêcher de l'appeler 2 à 3 fois par semaine, elle est toute seule là-bas .....
et c'est loin : 1057km!
je sais d'où vient ma révolution intestinale!

Ah quand tu dis "plus de flatulences ni de côlon irrité" cela m'interpelle !!
(je n'ai pas dormi la nuit dernière)
je vais suivre avec attention tes menus

Je t'assure que je ne souffre plus de mes bruitages intempestifs et ballonnements...du tout...juste un gargouillement vers le milieu de la nuit, ce sont les protéines qui se dégradent dans le côlon, et le matin, un vide...car j'ai faim.
Tu vois , mangé à 17h, levée à 6h30 pour manger. ça me parait bien. couchée très tôt.
ce soir mon poids est un peu haut mais je suis encore en zone rouge...
et je laisse à mon corps le temps de s'adapter...celà ne fait qu'une semaine en gros que je remange très gras.
Je remange du beurre aussi, en alternance de l'huile, j'ai acheté des oeufs que je vais durcir, j'en mangerai en complément de mon fromage le matin.
j'évite la charcuterie avec le fromage.

les glucides du pain ne me manquent pas, ils créent un désordre "nerveux"...dans mon organisme, j'ai observé des tremblements...une sorte de spasmes...qui parcourent mon corps, comme le signe d'un manque, d'une addiction...d'où ma piste de les supprimer..
pour l'instant je mange 30g de pain , pas plus et plus de céréales la journée.

et toi? de ce côté, quelles sont tes quantités?
j'avais mangé 40g à 60 g de céréales pendant 12 semaines, et deux tranches de pain complet le midi tous les jours...
je n'ai connu aucun souci, mais je me suis dépensée hors normes.
là je dois inverser les tendances.

j'adore l'Alsace, c'est ma région natale;
mais c'est très pollué et là bas j'étouffe, ici je peux vivre sans inhalateur pour mes bronches, ça vaut de l'or...les corticoides m'avaient gonflée à mort...ma prise de poids avait démarré là bas...pffmais ça c'est avant.

le sucre est incompatible avec le gras.
quand je ne mangeais pas gras, du "zéro", je mangeais plus de glucides..

mais là stop...car quand tu bouges moins, ça ne marche pas.

donc ce matin,
100g de brillat savarin, du beurre sur 35g de pain complet "pumpernickel".
un grand bol de café

augmente les gras
diminue la production d'insuline , c'est elle qui te donne des envies de sucres
mange plutôt un fruit frais

manger des glucides jusqu'à 55 d'index, et pas au delà.

Pour moi le matin je suis toujours mon mode alimentaire habituel

fromage de chèvre + 40g de pain + huile d'olive + 1 cac de graines de Chia + 3 pincées de salade verte + 1 tisane
j'avais diminué le fromage mais ce matin j'ai augmenté les quantités pour ne pas craquer ce soir!
11h: tisane
pour midi : salade verte + steak haché + pdT
goûter : poire & noix

par contre j'ai lu qu'il ne fallait pas mélanger les fruits et les oléagineux et prendre les fruits toujours seuls; il faut que je retrouve cet article.....

en chrono, on mange les deux ensemble.

les graines de chia, ça sert à quoi?
tu prends bien le double de fromage? 80g?

ce midi j'ai pris, je dis midi, mais j'ai mangé à 11h
un avocat sauce, salade verte, des fruits de mer/200g , une càs de crème épaisse. j'ai essayé de manger doucement, j'ai pris mes baguettes chinoises.
un thé à la pomme

j'ai bien failli craquer sur un dessert, yaourt grec et kaki et et puis non...j'ai bien tourné dans ma tête cette envie, et c'était bien de ça qu'il s'agissait, une envie, thé à la pomme et voilà...

je prendrai le goûter de fruits au moment venu, un kaki et une pomme,qqes noix aussi.
après je verrai...normalement, je ne devrais plus avoir faim.

je pense que c'est pour éviter l'acidité, la fermentation, car le gras ralentit la digestion du fruit?
je t'avoue ne pas trop aimer prendre un goûter gras et fruité, au repas de midi, ça ne me gêne pas..va savoir...ça ne produit pas de gaz...alors que plus tard oui, mais je pense que c'est l'accumulation....avec le repas de midi.

peut être que je mangerai le fruit seul.
car j'ai déjà pris l'avocat pas envie de me surnourrir, c'est justement ça qui m'a fait stagner, je ne veux plus faire cette même erreur.

c'est bien que tu aies répondu, car parfois on a des doutes, et il n'y a pas toujours de réponse, alors on craque...maintenant quand j'hésite, je ne le fais pas.

"maintenant quand j'hésite, je ne le fais pas."
Bravo!! grande force de caractère

moi c'est surtout l'effet sur mes intestins qui me retient parfois.....

oui pour le fromage j'ai augmenté ma quantité
ce midi en fin de repas j'ai rajouté un gâteau sec hyper protéiné, pas grand chose mais ça a bien coupé mon envie et j'ai quitté la cuisine
je fais attention à bien mastiquer longuement les bouchées et là je pense qu'il y a vraiment un impact sur la digestion, il faut que cela devienne un réflexe

les graines de Chia sont remplies d’oméga 3, plus facile à utiliser que les graines de lin qu'il faut moudre.
en plus saupoudrées sur le fromage c'est vraiment bon

Hello kati,

je me trouvais tout de même plus stable avant...dès que j'ai des interdits, je me sens au régime, ça ne me convient pas...du tout "moralement"...j'ai l'impression de devoir sans cesse me surveiller..pff
tu as ce sentiment aussi?

j'ai mangé ces grandes vacances d'après une méthode qui me convenait parfaitement...je sais mes quantités par jour, et je peux les prendre selon mes possibilités.
Au travail, j'ai très peu de temps pour manger.
Je peux aussi choisir des équivalences...ça me va bien...car je peux manger de tout.
Mon poids n'a pas bougé, j'ai eu l'impression de plus manger à l'approche de la rentrée, mais sans doute le stress, je dois agir sur le stress...et ne pas tout miser sur la nourriture.

Il me reste des céréales complètes, des bons flocons d'avoine, des pains noirs complets, des muffins complets...des galettes de riz complètes.
Je vais reprendre un peu cette façon de manger.
Comme le midi je peux manger mes deux portions de fruits/300g et 20g de noix, ça peut aller.
Le matin, le laitage maigre peut être remplacé par du gras mais en moindre quantité...
Les protéines, 100g de viande maigre le midi, et 200g de boeuf ou agneau, ou poisson le soir.
75g de crudités et 250g de légumes cuits, un potage de 250g facultatif
je peux remplacer une tranche de pain par 35g de cake aux fruits, tu vois...ça m'ouvre des possibilités.

je l'ai fait 12 semaines, j'ai suivi les menus à la lettre sauf pour l'agneau...le soir..j'ai pris du boeuf, des boulettes.

comme tu n'as pu posté aux vacances ça t'a échappé mais tu pourras regarder les menus de vacances...c'est vraiment intéressant...car complètement différent de la chrono, et pourtant aucune prise de poids, ni de cm...le REVE...ou alors j'ai un corps de REVE...lol