JDB synthèse et nouveau cap

Pierre3 a écrit:: Tu me dis en quoi consiste ton repas végé ? je suis toujours à la recherche de nouvelles idées !

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Juste des anti pasti, aubergines, poivrons, fèves, cœurs d'artichauts, champignons, courgettes grillées, brocoli, fenouil, concombre, etc., j'ai laissé de côté tout ce qui était viande.
Impasse aussi sur la tarte à la ricotta, compensée par la salade d'agrumes.
En revanche, bu un excellent Negroamaro di Puglia.
On dit que ce vin est un anti cholestérol. Donc ...
Repas terminé à 14h30,reprise de la nourriture ce matin à 8 heures. Zéro écart !
Attention le manque de sucre, ça peut, une fois, induire des compulsions.
Bonne journée à toi.

Toujours bien décidé pour vendredi ?

Messages : 107 Réputation : 0 Date d'inscription : 27/10/2014

Pierre a écrit:: j'ai ajouté une limonade obtenue par la fermentation du gingembre !

A l'occasion, j'aimerais bien la recette.

Bonne semaine
Ninette

Bonjour Blues,

Oui, hier j'ai cessé vers 16 heures ( après avoir craqué pour du sucré ! tu avais visé juste ! ) et j'ai repris très léger ce matin, 30 gr d'avoine et 1 potage, il se peut que je ne prenne pas de repas ce soir également ? ..

De toutes façons c'est d'accord pour vendredi !

Ninette,

Pour la limonade , en premier préparation du levain de gingembre

Tu prends un récipient de la taille d'un bon bocal à cornichons
Tu y mets 20 cl d'eau de source
Et chaque jour tu ajoutes 1 cuillère à soupe de sucre BLANC et 1 cuillère à soupe de gingembre haché menu ( je ne l'épluche pas )
Tu gardes le bocal près d'un radiateur

Après 5 à 7 jours du obtiens de belles bulles, le levain est prêt, tu peux ensuite le conserver au frigo

Pour la limonade , tu peux utiliser des fruits des légumes du gingembre seul....

Pour un litre de limonade
5 cl de levain ( liquide et morceaux de gingembre )
1 litre d'eau de source ( ou de thé si tu préfères )
50 gramme de gingembre haché menu
50 gramme de sucre ici on peut mettre du sucre de canne
le jus d'un citron si désiré

Première fermentation dans un bocal partiellement rempli , jusqu'au moment où les petites bulles sont apparentes ( ou la mousse ) de 3 à 5 jours à la température de la cuisine.

Puis mettre en bouteille et attention dans les premiers jours éventer au moins une fois par jour ( danger d'explosion des bouteilles même à la cave !!!!!! ) ne pas remplir les bouteilles complètement c'est réellement très effervescent.

Dernière fermentation excellente , pomme, carotte, tomate ail ... mieux qu'un champagne

Quand tu as prélevé 5 cl ( 3 CS ) il faut remettre 3CS sucre et gingembre au levain, et un peu d'eau et le remettre au réfrigérateur !

A ta bonne santé !!!

J'ai trouvé cette boisson sur le site ni cru ni cuit où tu as le descriptif de la méthode et aussi tout un échange au sujet des problèmes rencontrés !

C'est facile est c'est délicieux, dans sa version gingembre seul c'est le bon vieux GINGER ALE

@+

Pierre

Messages : 107 Réputation : 0 Date d'inscription : 27/10/2014

Merci. Y a plus qu'à.
Déjà acheter du gingembre !

Bonne journée

C'est avec plaisir ! quand je sais j'achète du bio, si pas je prends celui des grandes surfaces, et alors je l'épluche !

bon levain !

@+

Pierre

mini jeune de 14 heures ce lundi

et ce mardi, premier petit déjeuner sans glucide
- potage + 2 CS d'huile ( olive et colza )
- un œuf à la coque
- 4 amandes trempées émondées

je peux me passer de glucide la matin sans problème !

@+

Pierre

Comme toi des mini jeûnes chaque fois que je le sens. Cela s'impose tout naturellement désormais.
Hier après mon repas d’anniversaire, même pas bu d'alcool, arrêt de la nourriture durant 24 heures.
Meneer m'a suivie ... c'est cool.
Je repense à ton séjour en pension à Knoock, pourquoi ne pas supprimer le petit déjeuner ?
C'est ce que j'envisage de faire durant les trois jours que je vais passer à surveiller les grandes marées du siècle.
Départ vendredi matin, retour dimanche.

oh j'ai oublié l'anniversaire de ma grande copine de régime...excuse moi!
gros bisous avec du retard sur tes très nombreux printemps!

et pierre aussi a fêté il y a peu...me semble t il, je suis impolie...
flower

Oui , je fais comme toi, je n'ai pas pris de petit déjeuner aujourd'hui simplement car je n'avais pas faim ... tout simple comme critère !

Pour Knokke, j'aurai le grand bonheur d'être accompagné de mes deux petites-filles 13 et 11 ans, qui adorent le petit déjeuner buffet !!!

Donc je ne vais pas le zapper ne serait ce que pour la convivialité .... mais j'ai plusieurs options ... pure protéines, des œufs et encore des œufs ... ou pur fruit et je pense simplement sauter le déjeuner ou me contenter d'un bol de potage !

Pour le soir, pour limiter les problèmes , je prendrais des fruits pour le 4 heures

J'y vais relax, j'ai plutôt des kilos à prendre .. et mon cholestérol est bon ... le seul point qui me chatouille est le pH des urines qui m'a surpris !

toch het is niet so gevarralijk niet waar ?

en ik denk dat ik zou een pintje beeer trappist drinken ! je gezondheid !

@+

Pierre

Super l’organisation pour Knook, faut que tu la tiennes tout en restant dans le partage indispensable dans la vie de famille.
Tu n'as que des petites filles ? Chez nous que des petites filles, certaines de l'âge des tiennes !
Pas bien compris ta phrase flamande mais je n'ai pas loupé la bière trappiste?. Prosit

Une hirondelle ne fait pas le printemps, il faut peut-être faire une nouvelle analyse pour le ph surprenant.

J'ai un petit-fils Pierre-Louis, bientôt 18 ans, il souhaite venir étudier en France , au lycée Louis le grand ... Vittoria , 13 ans et Constance 11 ans ... oui je suis assez certain de l'âge des miennes bien que cela change à chaque année !

Je partage ton point de vue , un style d'alimentation est d'autant plus facile à suivre que socialement cela passe bien !

Oui, je vais creuser coté pH ! en faisant les mesures moi même !

Et pour que ton info soit complète , la trappiste ce sera de la Westmaele

@+

Pierre

De très beaux prénoms et un brillant cerveau plein de promesses que je je croiserai peut-être à la rentrée prochaine au quartier latin ?

Nous avons 8 petites filles réparties au quatre coin de la France et dans les Pouilles en Italie.

Eh bien je vois avec plaisir que vous vous employez à repeupler la douce France !

Pierre Louis souhaite une formation combiné de droit et de gestion, ce qui n'existe pas en Belgique, de plus, dans ce créneau d'études la France est au top.

Mais... il faut qu'il soit accepté !

Et bien 8 petites filles aussi aux prénoms très jolis ! ... quelle belle famille ! félicitations !

Il est peut être encore temps pour un garçon ?

@+

Pierre

Pierre3 a écrit:: Il est peut être encore temps pour un garçon ?

On ne sait pas faire !

100 fois sur le métier remettez votre ouvrage !

;-)

@+

Pierre

Ps je vais chercher mon nouveau cuiseur vapeur !

Bonsoir,

Cette semaine 3 jours de jeune intermittent , lundi, mercredi et vendredi !

Poids + 2 kilos !

bon week-end à toutes !

@+

Pierre

Ps : mon levain monte, je devrais cuire mon pain demain, le champagne de carotte fermente aussi, et le thé fermenté est en seconde fermentation... des bulles partout ; -)

hello pierre,

comment expliques tu ta prise de poids? bon dimanche flower

Bonjour Chrissette,

Je me suis autorisé le vin pendant quelques semaines, cela suffit !

Je sais d'expérience que lors de l'arrêt complet je perds un kilo par semaine !

Ajoute à cela un peu de pâtisserie .....

Et quelque part, j'en suis heureux car mon épouse me trouvait trop léger et menaçait de renouveler ma garde robe !

@+

Pierre

oui, les glucides de type gâteau, je comprends, moi ça fait pareil.
quel type de pâtisseries manges tu?
j'adore les gaufres, les trucs très simples, les crêpes...le cake nature.
le pire c'est que je les prends nature, mais 4 d'un coup...
vais me recuire de la semoule d'orge.
à plus!

Eh bien sans que cela ait le parfum d'une excuse... une conférence paroissiale un dimanche après 4 heures, et nous voila partis ! pâtisserie "maison" galettes, tarte au fromage, sur pâte brisée... vraiment délicieux et le week-end suivant , aussi pour le 4heures, j'ai avalé 1/2 gâteau sec

Je me prive habituellement de gluten et de sucre .. mais quand je lâche la bride ! c'est très similaire au désir de consommer de l'alcool !

Par contre l'habitude du jeune alterné étant installée, ... cela me vient en aide !

Et toi tu te sens mieux ?

@+

Pierre

N'aurais-tu pas tout simplement repris les 2 kilos perdus lors de ton jeûne plus long d'y il a quelques semaines ?
Oui le jeûne alterné permet de remettre les pendules à l'heure.
Sucre et alcool même combat, la lutte continue camarade !

Oui camarade ! et le jeune de ce lundi est débuté , toi aussi ?
@+

Pierre

Pierre3 a écrit:: Oui camarade ! et le jeune de ce lundi est débuté , toi aussi ?

Pas résisté, samedi midi, à un merveilleux Muscadet qui accompagnait une poêlée de Saint-Jacques sur risotto et fondant au chocolat. Ce merveilleux repas cassait le jeûne qui suivit le diner crêpes et cidre de vendredi soir. Que de sucre, que d'alcool ! Pauvres de nous ...
Heureusement ces bombances furent sans doute en partie éliminées par une très longue marche, sur la très longue digue de Saint-Malo durant la montée de la grande marée.
Une marche hyper tonifiante qui a réveillé une faim de loup aujourd'hui. Impossible de ne pas diner ce soir.
Report du jeûne ! Je n'y couperais pas, des bombances sont en vue le weekend prochain.
Il faudrait peut-être envisager une vie monacale ?

Oui ma sœur !
@+

Pierre

bon lundi à vous!

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